新冠肺炎防控,食品安全问题的10点知识,你知道吗?

摘要:北京时间20200215关于【新冠肺炎防控,食品安全问题的10点知识,你知道吗?】的具体情况和说明,让www.dfcksg.cn新闻频道以图文形式为您慢慢道来。

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当前,全国正迎来了春运返程人员流动高峰,为全力做好新冠肺炎疫情防控工作,保障人民群众身体健康和生命安全,相关部门开展疫情防控食品安全知识培训,提高人民群众食品安全意识和疫情防控能力。

在城市,不少地方组建以街道和社区干部、物业管理人员、社区卫生服务中心医护人员为主,居民和志愿者自愿参与的专兼职工作队伍,责任落实到人、联系到户,对居住小区、楼栋、住户进行全覆盖,网格化、地毯式管理。严格小区封闭管理,在小区出入口设置检查点,进入人员必须佩戴口罩并进行体温检测合格后方可进入。

在农村,按照属地管理原则,村委会担起农村疫情防控的职责,严格管控本辖区农村人员流动。农村居民无特殊情况不得走亲访友、串门、扎堆,严禁各种类型聚会、聚餐,不吃野味。停办一切庙会集市、游园节庆等活动,做到农村居民红事不办、白事简办,避免人群聚集,降低疫情传播风险。

在食品安全卫生上,做到餐前洗手,降低“病从口入”的风险。拒绝一切形式的群体性聚餐,提倡疫区家庭成员间分开就餐,避免交叉污染。再做到以下这十点:

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在食品加工过程中,要做到生熟分开、烧熟煮透,使用安全、无害的食品容器、餐具和包装材料,出餐的成品要立即装盒、封装。外卖餐饮企业要使用安全、无害的配送容器,保持容器清洁,定期对容器进行清洗消毒,保证配送过程中食品不受污染。配送有保鲜、保温、冷藏或冷冻等特殊要求食品的,应当采取能保证食品安全的保存、配送措施。

对餐饮食品要进行严密包装,避免送餐人员直接接触食品,确保送餐过程中食品不受污染。鼓励餐饮店从业人员和送餐人员实施“无接触式”餐品交接,使到消费者手中的餐饮食品更卫生安全。


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